La baguette

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Les fruits

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Un bon aliment

Connaissez-vous la cuisine française?

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Un test sur les desserts

Choisissez votre (un seul) dessert, ensuite voyez ce que les psychologues pensent de vous. Cliquez sur l'image pour commencer 

Histoire de la confiture

L'histoire des confitures est fortement liée à l'histoire du sucre : durant l'antiquité, en Europe, on ne cultivait pas de sucre, et on utilisait donc le miel a la place, que ce soit pour le goût ou la conservation. 

La confiture en Europe vient de l’époque des Croisés : au XIIe siècle, les soldats rapportèrent pour la première fois la canne à sucre et diverses confiseries. Cette préparation précédemment appelée « électuaire » était alors utilisée comme médicament.

Le sucre de cannes, emprunté aux musulmans qui eux-mêmes l'avaient emprunté en Inde, devient une marchandise précieuse, réservé a l’élite, et contribuant au commerce méditerranéen. Le sucre se démocratisera peu a peu, que ça soit par l'ouverture de nouvelles routes commerciales, ou par les colonies et l'esclavage. 

La production de sucre de betterave permet de produire localement et a bas coût du sucre, et c'est a cette époque qu’apparaît la confiture telle qu'on la connait aujourd'hui

Nostradamus (le célèbre prophète) fut d'ailleurs l'auteur du premier recueil de recettes en 1555 dans son "Livre des confitures".

Source:secouchermoinsbete.fr

Pour élargir le vocabulaire des aliments

Vous savez déjà dire en français beaucoup de légumes et de fruits mais il y en a plus. Regardez les vidéos et apprenez quelques mots nouveaux.  

Le jeu des aliments

Cliquez sur l'image pour réviser le vocabulaire des aliments en jouant. Il y a plusieurs exercices. Allez jusqu'à la fin!

La nourriture

Cliquez sur l'image pour jouer avec le vocabulaire des aliments. Attention au minuteur!.  

L'aspect de certains aliments qu'on mange en France et en Espagne

Les fruits de mer

L'escargot

La grenuoille

L'huître

Ces aliments dégoûtent certains étangers qui nous visitent? D'après vous, quelle est la raison?

Une choquante pub anti-MacDonald's

Une association américaine de médecins a fait réaliser un spot publicitaire ouvertement anti-McDonald's.

On y voit une femme pleurant la mort de son mari, dont le corps est allongé devant elle, un hamburger à la main. La caméra tourne autour des personnages avant de s'arrêter sur les pieds du cadavre. L'arche jaune familière se dessine autour, avant qu'apparaîsse le slogan "I was loving it" ("C'était tout ce que j'aimais"), en référence au message habituel de la marque de fast-food, "I'm loving it". "Un taux élevé de cholestérol, une pression artérielle élevée, des crises cardiaques. Ce soir, mangez végétarien," entend-on. 

Attirer l'attention sur le taux élevé de décès par maladies cardiaques 

De quoi rendre furieux MacDonald's, qui crie à la publicité mensongère. "Cette publicité est scandaleuse (...) et injuste pour nos clients. McDonald's fait confiance à ses clients pour tenir à distance cette propagande ahurissante, et effectuer des choix judicieux en matière d'alimentation et de mode de vie", répond une porte-parole de la société. 

De son côté, le groupe de médecins baptisé PCRM (Comité pour une médecine responsable), réplique que cette contre-publicité "vise les menus très gras de McDonald's, afin d'attirer l'attention sur le taux élevé de décès par maladies cardiaques à Washington et la forte densité d'enseignes de restauration rapide dans la ville", dans son communiqué mis en ligne.  

Lourde à digérer, choquante, cette vidéo verse dans le ton dramatique, peu aidée par une réalisation sans grande finesse. Voir un quadragénaire décédé un burger à la main ne devrait pas parvenir à convaincre les Américains fans de fast-food. Au final, on est dubitatif devant ce message pro-végétarien: même les adeptes de ce type de régime alimentaire ont toutes les chances d'être choqués devant cette pub limite simpliste. 

Source:lexpress.fr

Qu'en pensez-vous? Cette pub est-elle inutilement choquante ou diablement utile? 

L'origine des "tapas"

Les tapas (singulier: tapa) sont des amuse-gueules d'origine espagnole. On en parle généralement pour faire référence à plusieurs petits plats, ainsi qu'on les consomme habituellement.

Une théorie estime que le mot tapa vient du francique tappo (cf. français "tapon" et "tampon") d'où dérive le castillan tapar qui signifie boucher, recouvrir.

Il existe plusieurs versions de légendes sur l'origine des tapas:

Une des plus connues renvoie au Moyen âge, pendant le règne de Alfonso X el Sabio au XIIIe siècle. On dit que le roi, souffrant, se vit prescrire du vin, et pour éviter les effets de l'alcool sans manger, prenait des amuses-bouches en accompagnement de la boisson. Après son rétablissement, il a décidé que, dans les châteaux de Castille le vind evait se servir convenablement accompagné par une ration de nourriture. Avec cette mesure, les consommateurs étaient moins affectés par les effets de l'alcool.

Une autre version attribue la création du terme "tapa" à une cisite du roi Alfonso XIII en Province de Cadix, dans laquelle il s'est arrêté dans une auberge. Étant assis, à la terrasse, un courant d'air s'est levé, et l'aubergiste, pour éviter que la poussière ou le sable tombe dans le verre, a trouvé comme solution de boucher (tapar) les verres avec des tranches de jambon. La solution de l'aubergiste a plu au roi parce qu'il a redemandé du jambon.

L'authenticité des ces anecdotes reste néanmoins douteuse, car l'usage du pain dur ou de soucoupes pour boucher les verres n'est mentionné qu'à partir du XVIIIe siècle. Cepensant, il est intéressant de constater que les légendes  les plus populaires attribuent l'intervention, directe ou non, des rois à l'origine de la "tapa".

Une version populaire plus simple raconte que la tradition des tapas a pour origine une casse-croute des paysans pour attendre l'heure du déjeuner, et que cette nécessité était meilleure en prenant un aliment accompagné d'un peu de vin. De cette manière, au milieu du XIXe siècle en Andalousie, on mettait des morceaux de fromage, de jambon ou de "lomo" sur les verres de vins, bouchant leurs contenus.

Depuis le XXe siècle, ce n'est pas du tout pareil en Espagne. Il y a des zones où il faut payer les "tapas" quand on commande un vin ou une bière mais généralement, les "tapas" sont inclues dans le prix des boissons. Il y a des régions où elles sont tellement importantes que les consommateurs choisissent les bars où ils vont "de vinos" (boire plusieurs coupes de vin dans des bistrots différents) en fonction des tapas qu'on y offre. 

Source:vouloirtoujourstoutsavoir.blogspot.com

Donnez des exemples de "tapas" qu'on peut prendre dans votre ville.

Que c'est triste la vie au XXIe siècle!

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Le pâté et le foie gras

Ne confondez pas le foie gras avec le pâté!!! Le pâté c'est une petite boîte qui coûte entre 1 ou 2 euros. Il s'agit d'un mélange de morceaux de viandes différentes (du porc, de la volaille, etc...) que l'on mange en casse-croûte avec du pain.

Par contre le foie gras est préparé avec de foie de l'oie ou du canard et il coûte très cher. Il se mange seul.

Pour produire un surdéveloppement du foie de l'animal, on lui fait avaler une quantité énorme de grains. Le gavage d'une oie, par le moyen de l'introduction rapide et violente d'un tube dans l'oesophage, est une spectacle vraiment cruel. Le saviez-vous?

La fête espagnole "la corrida de toros" a été très critiquée par sa cruauté (bien qu'on accepte sa beauté) et c'est pour cela qu'elle vient d'être interdite dans certaines parties de notre pays. Mais évidemment, la cruauté contre les animaux est présente dans toutes les cultures.