L'espagnol, la deuxième langue la plus parlée du monde

Selon  un rapport publié par l'Institut Cervantès, l'espagnol figure comme la deuxième langue la plus parlée dans le monde (en nombre de locuteurs), après le chinois. 

À la surface du globe, le nombre d'hispano-parlants s'élève ainsi à 495 millions de personnes. Il s'agit même de la deuxième langue de communication internationale après l'anglais.

Le rapport relève que 10 % de la population mondiale s'exprimera en espagnol d'ici 2050, avec un foyer principal aux États-Unis, considéré comme le futur pays hispanophone de la planète. 

Sur Internet, 80 millions d'usagers de Facebook s'expriment en espagnol alors que la langue de Cervantès figure comme la deuxième langue la plus parlée sur Twitter (après l'anglais). 

Dix-huit millions d'élèves étudient actuellement l'espagnol comme langue étrangère dans le monde.

Source:lejournal.com  

Origines de la bûche de Noël

La bûche de Noël est une véritable tradition française, plus ancienne encore que l'arbre de Noël ou la crèche.

D’origine en bois

En France, depuis plusieurs siècles, la coutume voulait que lors de la veillée de Noël, l’on flambe une bûche en bois d'arbres fruitiers (prunier, cerisier, pommier, olivier) ou bien de bois francs (chêne ou hêtre). C'est autour de sa flambée, qu'au retour de la messe, les familles se réunissaient pour prendre le repas de Noël, en chansons.

Placée dans la cheminée – foyer apportant chaleur et réconfort – avec des fragments de la bûche de l'année précédente symbolisant ainsi le temps sans cesse renouvelé, la flambée de la bûche de Noël était un rituel de bénédiction.

Selon les régions, elle était saupoudrée de sel (en Poitou-Charentes) ou arrosée de vin (en Provence), d'eau bénite, d'huile, de lait ou de miel en récitant des prières. Généralement, la coutume voulait que la bûche se consume durant trois jours sinon, gare au malheur !

Entre croyances et superstitions

La bûche ainsi "bénie" protégeait la maison et ses habitants. Ses cendres étaient dispersées dans les étables, les vergers ou les champs pour protéger des maladies et apporter la prospérité. 

Pour certains, les cendres permettaient d'empêcher les renards d'entrer dans le poulailler et les sorciers dans les habitations. Pour d’autres, elles avaient le pouvoir d'accroître les semences, de protéger de la foudre et d'abréger l'agonie des mourants. Jetées dans un puits, elles éloignaient les serpents et les mauvaises langues ! Déposées dans le cercueil d’un défunt, les cendres portaient chance dans l’au-delà.

Avec l’arrivée des poêles en fonte, peu à peu cette tradition s’est perdue au détriment d’une bûche de Noël pâtissière, dessert incontournable en cette période de fêtes.

Le dessert indétrônable de Noël

Difficile de savoir qui en est son véritable créateur. Pour certains ce serait un apprenti pâtissier parisien œuvrant dans une chocolaterie du quartier de Saint Germain des Prés qui en aurait eu l'idée vers 1834. Pour d'autres, ce serait une invention lyonnaise datant des années 1860. Enfin, le pâtissier glacier du prince Charles III de Monaco, Pierre Lacam, aurait pu être le premier en 1898.

Aujourd’hui, glacée ou pâtissière, la bûche est devenue le dessert de Noël préféré des français, déclinée selon les goûts et les régions. 

 Source: lepetitjournal.com 

Lisez le texte et répondez aux questions:

1. Quelle est l'origine de la bûche de Noël?
2. Qu'est-ce qui portait malheur?
3. Qu'est-ce qu'on faisait avec les cendres?
4. Pourquoi la tradition de la bûche des cheminées a disparu?
5. Est-ce qu'on sait qui est le créateur du dessert?

Noël: repas de fêtes «made in France»

D'après un sondage Ipsos pour France Bleu, plus de la moitié des personnes interrogées ont déclaré qu'elles seraient cette année «plus sensibles» à l'origine locale ou française de leurs achats de Noël. Un chiffre qui atteint des sommets quand il s'agit du sacro-saint repas de Noël: 78% des Français trouvent «important» que leurs repas de fête soient composés de produits d'origine française. Produit phare de cette assiette made in France: le foie gras.

Pour la marque Delpeyrat, propriété du groupe Maïsadour et numéro deux du marché, sur les 250 millions de chiffre d'affaire annuel liés à la production de foie gras, seul 15% sont effectués à l'export.

C'est quoi exactement le foie gras?

Il s’agit d’un foie de palmipède qui par une alimentation abondante va présenter un état de surcharge lipidique. Aujourd’hui, l’engraissement, nom de l’acte d’alimenter les oies et les canards, est de courte durée, il est de trois semaines pour les oies et de deux semaines pour les canards. Le maïs est l’aliment d’engraissement par excellence.

100 % foie gras d'oie (ou de canard) est fait à partir d'un foie entier, un lobe (un côté d'un foie) ou un morceau d'un lobe. Les seuls ingrédients qui peuvent être ajoutés sont du sel, poivre et un alcool "noble" (cognac, armagnac...). Aucun autre produit ne peut être ajouté.

Le bloc de foie gras avec ou sans morceaux est fabriqué à partir de morceaux de foie gras qui sont écrasés et émulsifiés avec de l'eau (10 % maximum), ce qui ressemble à de la mayonnaise. A ceci on ajoute des morceaux de foie gras entier, 50% pour le foie gras d'oie ou 30% pour le foie gras de canard.

Le parfait de foie gras est fabriqué à partir d'au moins 75 % de foie gras. Le reste est constitué de foie de volaille.

Médaillons, pâtés, mousse ou galantine contiennent au moins 50% de foie gras. Le terme "foie gras truffé" indique qu'il y a au moins 3 % de truffes. S'il y en a moins de 3 %, le pourcentage doit être indiqué sur l'étiquette. Il n'est jamais moins que 1 %.

Comment déguster le foie gras

Les trois produits "nobles", pain, vin et foie gras sont habituellement appréciés ensemble. Chacun aura ses préférences personnelles mais il y a quelques règles de base pour apprécier le foie gras.

Quel type de pain?

Évitez les petits pains. Préférez soit le pain de campagne ou le pain de mie. Ce dernier est meilleur légèrement toasté.

N'étalez pas le foie gras sur le pain, surtout le foie gras entier. Déposez plutôt un morceau d'une tranche de foie gras sur le pain et dégustez-les ensemble.

Quel vin?

Traditionnellement on sert un vin doux.

Comment servir

Déposez le foie gras de conserve au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de servir. Tranchez juste avant de servir avec un couteaux trempé dans l'eau très chaude. Alternativement on peut utiliser un fil à couper le beurre. Comptez 50 à 70 grammes par personne.

Source: lefigaro.fr, oie-gras-gers.com, tarn-web.com

QUESTIONS: Répondez VRAI ou FAUX

1. La plupart de la production du foie-gras est exportée.
2. Le "foie gras" est un engrassement du foie.
3. L'engrassement du foie des oies et des canards se produit artificiellement par le moyen du gavage.
4. Il faut plus alimenter les canards que les oies.
5. Il y a des foie gras fabriqués aussi avec des foies d'autres animaux.
6. Il y a de différents types de foie gras.
7. Pour déguster le foie gras, il faut l'étaler sur le pain.
8. Il faut refroidir le foie gras avant de le servir.

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Rien et personne

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La vie est devenue très difficile!

Source: vidberg.blog.lemonde.fr

La négation

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Un peu d'humour pour le froid

Les temps de l'indicatif des verbes en -ir

On va réviser les temps de l'indicatif des verbes en -ir, réguliers et irréguliers. Cliquez sur les verbes que vous préférez réviser.

                      VERBES RÉGULIERS                             VERBES IRRÉGULIERS

                   COURIR                                       VENIR                                            FUIR 

La phrase du mois

Les temps de l'indicatif des verbes en -er

On va réviser les temps de l'indicatif des verbes en -er, réguliers et irréguliers. Cliquez sur les verbes que vous préférez réviser.

              VERBES RÉGULIERS                       VERBES À CHANGEMENT D'ACCENT        

      

        VERBES PRONOMINAUX                 VERBES EN -CER                  VERBES EN -YER

                                                  

                                                                                 ALLER

Le nouvel homme de la société du XXIe siècle

Dix-sept années sont déjà passées depuis que le journaliste anglais Mark Simpson a utilisé pour la première fois le terme « métrosexuel », faisant référence au joueur de football britannique David Beckham. C'était la première réflexion révolutionnaire sur les changements du mâle contemporain.

Le concept est très simple : même les hommes - pas nécessairement gays ou bisexuels -« désirent être désirés ».  David Beckham a été le premier à mettre en vente sur les terrains de jeu du monde entier un corps tellement soigné, qu’il en ferait passer au second plan ses mérites sportifs. À cet instant le monde sportif est devenu le lieu idéal pour le nouveau-né homme-miroir.

 Si d’une part, en effet, les gays ne voulaient pas être comparés aux métrosexuels, de l’autre côté même les hétéro-traditionnalistes n’étaient pas heureux que l’on fasse la confusion. Le moment était en somme propice pour l’arrivée du « rétrosexuel », une nouvelle figure idiomatique, pensée pour sauver les hommes « normaux » et représentée par Don Draper, le personnage principal de la série Mad Men (un publicitaire à succès des années 50 marié et avec trois enfants, playboy cigarette à la bouche et le verre de scotch à la main).

Et les néologismes continuent. L'on trouve encore le "megasexual", l'homme que l’écrivain féministe  Gabriela Wiener définit comme « un mythe entre le méchant loup et une peluche d’ourson », voire l'homme idéal de beaucoup de femmes. Cependant, on se demande s'il existe et si les femmes ne devraient pas se contenter sur ce qu'il y a sur le marché.

Source:cafebabel.fr

Lisez le texte et répondez aux questions:

Répondez Vrai ou Faux. Justifiez votre réponse.

1. Pour les métrosexuels l'important c'est de sembler canon
2. On peut mettre en question l'hétéroseualité des métrosexuels
3. Le retrosexuel est très masculin
4. Le megasexual est doux, tendre, éduqué, dangereux et vicié.

Les temps de l'indicatif des verbes en -re

On va réviser les temps de l'indicatif des verbes en -re, réguliers et irréguliers. Cliquez sur les verbes que vous préférez réviser.

        VERBES REGULIERS                 BATTRE                        BOIRE                   CONDUIRE

            CONNAÎTRE                      CRAINDRE                    CROIRE                 DIRE

ÉCRIRE                ÊTRE               FAIRE                  LIRE              METTRE               NAÎTRE 

               PLAIRE              PRENDRE           RIRE             SE TAIRE            VIVRE

    

Un beau métier!

Les temps de l'indicatif des verbes en -oir

On va réviser les temps de l'indicatif des verbes en -oir, réguliers et irréguliers. Cliquez sur les verbes que vous préférez réviser.

        VERBES RÉGULIERS                 S'ASSEOIR               AVOIR                     DEVOIR

                 FALLOIR                 PLEUVOIR                POUVOIR               SAVOIR

                                          VOIR                                                VOULOIR

Les pronoms démonstratifs suivis des pronoms relatifs

Cliquez sur l'image pour faire l'exercice

Celui

Rémi Ranguin1, dit Colonel Reyel, est un auteur-compositeur-interprète de dance-hall français né en 1984 en France. Le pseudonyme « Reyel » est une déformation créole du mot « réel ». 

Bouts en train

Bouts en train est un court métrage d’Émilie Sengelin que l'on va utiliser pour travailler l'expression écrite et/ou orale. Regardez la vidéo et faites les exercices ci-dessous.

1. Que veut dire "composter votre billet"?
2. Décrivez l’ambiance du wagon avant l’arrêt. 
3. Décrivez l’ambiance du wagon après l’arrêt. Qu’est-ce qui a changé ? 
4. Énumérez les lieux évoqués avec les prépositions. 
5. Notez les idées reçues concernant les voyages en train (les désagréments et péripéties).
6.  Écrivez comment ces idées sont présentes dans le film.

Source: cavilam.com

Pour voir le corrigé,  cliquez sur Commentaire.

Tragédie en Espagne

La Halloween a tourné à la tragédie  en Espagne, lorsque trois jeunes filles de 18 à 20 ans sont mortes piétinées et deux autres ont été grièvement blessées (dont une est morte quelques jours après) dans une bousculade géante survenue dans un stade de Madrid transformé en salle des fêtes.

La bousculade meurtrière est survenue vers quatre heures du matin dans la "Madrid Arena", un stade couvert de 10.000 places, aménagé spécialement pour accueillir cette fête de Halloween géante, sur le thème de la terreur. La police estime que le public surpassait 20.000 personnes.

Des témoins ont décrit des scènes de panique, des issues bouchées, des gens écrasés ou piétinés, des vigiles impuissants à évacuer la foule. Certains ont affirmé que le stade accueillait trop de monde par rapport à sa capacité.

La bousculade s'est produite dans un des couloirs menant à la piste de danse centrale du stade, où des milliers de jeunes, pour beaucoup déguisés, participaient à cette fête baptisée "Thriller Music Park", sur fond de musique électronique.

Des gens ont lancé des pétards et au moins un feu de bengale. Les gens ont cru que c'était des tirs et ont pris peur

Les jeunes, qui se trouvaient à l'autre bout de l'immense salle, ont raconté qu'ils n'avaient rien vu, les organisateurs ayant décidé que la fête allait se poursuivre comme si de rien n'était, pour éviter que la panique se propage.

Source:lepetitjournal.com

Lisez le texte et répondez aux questions:

1. Que pensez-vous de ce fait divers?
2. Êtes-vous déjà allés à une fête de ce type?
3. Quels sont les dangers de la rencontre de 20000 personnes dans un endroit fermé?
4. Êtes-vous pour ou contre les fêtes avec un nombre énorme de participants?

Lexique d'internet

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Source: jeunessejecoute.ca

La phrase du mois